TRATTORIA ALL'ISOLA

La trattoria All’Isola di Treviso, si colloca nella categoria dei ristoranti di pesce con particolare attenzione al “crudo”. L’offerta pone particolare attenzione ad una accurata selezione di ostriche, scampi, gamberi reali e gamberi rossi. La proposta di crudo è arricchita dalla presenza di tartare di tonno e salmone nonché da carpacci, marinati ed affumicati accompagnati da salse in abbinamento. Non mancano comunque le proposte della cucina tradizionale come gli scampi in buzara o ai ferri, la tagliata di tonno, l’orata o il branzino al forno le impepate o sauté di cozze e vongole … Le proposte dei primi piatti sono esaltate dall’uso di pasta di Gragnano, per il grano duro, e da quella di Campofilone per la pasta all’uovo. L’offerta si completa con le proposte di terra quali: la tartare di manzo al carrello, il filetto o la tagliata di scottona ed una ricca proposta di salumi e formaggi. La “cucina senza fuochi” è caratterizzata da un unico filo conduttore: una cucina sana, dove gli unici grassi aggiunti sono rappresentati dalle varie tipologie di olio extravergine di oliva prodotto in Italia da olive coltivate in Italia che saranno scelti a seconda degli abbinamenti con i vari ingredienti delle nostre portate. Non vengono usati grassi di tipo animale o vegetale come strutto, burro o margarina. La cucina della Trattoria all’Isola al di là del fatto che si tratti di piatti di pesce crudo o cotto è sempre leggera, digeribile e salutare.

Stanchi del caldo opprimente o di essere sempre esposto all’aria condizionata?

La Trattoria all’Isola è tra i ristoranti con giardino estivo a Treviso in grado di offrire un pranzo o una cena rilassante all’aria aperta gustandosi il fresco e la quiete del suo spazio esterno tra il fiume Limbraga e la tranquillità del Parco dello Storga. Gli spazi esterni sono ideali per mangiare all’aperto e consumare insieme agli amici gli antipasti di pesce crudo o la nostra tartare di manzo piuttosto che un delizioso piatto di spaghetti alla vongole o un risotto ai frutti di mare accompagnato da un buon bicchiere di vino. La Trattoria mette a disposizione il suo spazio verde per cene aziendali, rinfreschi, serate gastronomiche a tema e pranzi veloci.

Non perdete l’occasione di rilassarsi piacevolmente all’ombra dei nostri ligustri.

Costantemente la Trattoria all’Isola di Treviso organizza delle serate a tema, veri e propri appuntamenti gastronomici nei quali sarà approfondita la conoscenza di uno o più ingredienti. Saranno loro a caratterizzare i piatti dell’evento. A seconda delle occasioni potranno essere le ostriche o un salume o un formaggio o l’olio extra vergine di oliva di una determinata regione o un particolare tipo di vino o birra che andrà ad esaltare la sapidità dei piatti della serata. La caratterizzazione del locale si manifesta per la grande varietà di prodotti tipici regionali utilizzati, per il variare delle verdure e dei tipi di pesce in base alla stagionalità ed in base alle affinità di sapori e profumi nonché le modalità di cottura. Tutti questi fattori ci permettono di avere sempre un universo di abbinamenti che sono per noi occasione per offrire ai nostri clienti piatti sempre diversi ed originali.

Partecipando ad una delle nostre serate a tema avrete l’occasione di trasformare questo appuntamento gastronomico in un’originale esperienza culinaria. I nostri appuntamenti enogastronomici rappresentano un’occasione imperdibile per scoprire numerosi prodotti tipici di nicchia provenienti da altre regioni che non si trovano attraverso i consueti canali di vendita.

L’attività della Trattoria all’Isola di Treviso non si limita alla sola ristorazione, ma, con la vendita di prodotti tipici regionali, mira a rappresentare l’occasione per i suoi clienti di scoprire quegli ingredienti di nicchia che utilizziamo per i nostri piatti a seconda della stagionalità e della disponibilità. Un servizio in più che ci caratterizza.

Lo scopo del nostro corner-shop è quello di voler offrire ai nostri clienti un’occasione di approfondimento e di conoscenza di ciò che hanno gustato durante un pranzo o una cena e poterlo consumare anche a casa.